Victoria de Gohan: 6月 2008

King Sejong Korean Restaurant

Korean restaurant in downtown.

Food was really good!!

しかし、サーバー、それから汚さ、半端ないですよ。

水のジャーの下になにか、かすみたいなものが積もっています。

でも、非常に美味しい。

Japanese "Tea Sweets"

やっぱり甘さとお茶の渋さのコンビネーションは、時々ほしくなります。仕方ないです。
しかし、あまったるいケーキじゃだめですね、やっぱり餡的なものがいいですね。

餡は赤いのなら探せばあるんですが、白餡は、売ってるの見たことないですね、仕方ない、作りましょう。
白あんの材料の豆もないので、Lima Beansという、エキゾチックな豆で、代用します。白餡を作るのには二日かかりますがね。

白あんさえ作っちゃえば、後は早いですよ。

"Nerikiri"

going out?

"Ukishima"

This sweets "Ukishima" is kind of sponge cake. I use yellow eggs, merenge, flour, rice flour and Ann. What is differnce? is just using bean paste (most of the dough is ann) and I steam to cook it.
That makes this cake really really moisture.

I got many Black Tigers from someone I know.
Why don't you make tempras!?

Here are some points to make good tempra.

・Try to use very cold beer instead of water.

・Until you start to fry, keep the dough in fridge.

・When you fry, pinch the tail of the prawn and swish it in the oil.

・The best temperature is 170℃.

glo

Three Dip Flat Bread

今日は休みです、友達と一緒にgloへ飲みにいってきました。
このパン、いつも頼んじゃいます、なんだか、外せないんです、花はないですけど。
それからここのロケーションが好きなんです、海がすぐそこにあって、みなさん、カヤックをやっています。
Right to left, Roasted garlic, sundried tomato, olive tapenade.

Lemon Pepper Calamari